Блог про китайський чай

Розбираємо без обіцянок, що насправді показали дослідження ГАМК і теаніну, скільки гамма-аміномасляної кислоти потрапляє в чашку і чого не варто чекати від габи при підвищеному тиску. Плюс режими заварювання під ранок, робочий день і вечір...

Який об'єм брати під свій чай, навіщо кип'ятити новий чайник перед першим чаюванням і чому глину цзиша не можна мити із засобом для посуду...

Де кофеїну більше - у матчі, зеленому чи пуері, і чому міцність чашки залежить не від кольору чаю. Таблиця по видах і поради, як пити ввечері...

Пуер дозріває роками, улун розкривається одразу після обсмажування. Порівнюємо смак, міцність, температуру заварювання і підказуємо, з чого почати новачку...

Скільки грамів пуеру брати, яку воду обирати і як рахувати проливи - гунфу ча вдома без зайвого приладдя...

Чашка-заварник — це посудина, в якій можна одночасно заварити і випити чай: вбудоване ситечко або фільтр відокремлює листя від води, тому окремий чайник і піала не потрібні. Вона підходить тим, хто п’є чай поодинці або вдвох, не хоче захаращувати сті..

Чабань — це спеціальний чайний піднос, на якому відбувається заварювання чаю в китайській чайній церемонії. Вона потрібна, щоб збирати зайву воду, теплі піали і підтримувати порядок за столом. Якщо ви плануєте пити чай у стилі гунфу ча не просто як н..

Габа чай — функціональний напій із підвищеним вмістом GABA та теаніну, який дає м’який розслаблювальний ефект без сонливості. Дізнайтеся, як його виробляють, яка користь для організму, як правильно заварювати та де чай габа купити в Україні...

Да Хун Пао — легендарний скельний улун з китайських гір Уїшань. Дізнайтеся про його походження, смак, ефект, правила заварювання та оберіть чай у каталозі Prival Shop...

Матча — японський порошковий зелений чай, який виготовляють із затіненого листя. У статті розповідаємо, як виробляють маття, які бувають види, як готувати матчу правильно і кому вона підходить. Купити чай матчу можна в каталозі privalshop.com.ua...

Молочний улун — світлий китайський чай з вершковим ароматом. Розбираємо, звідки він родом, як його виробляють, який смак дає і як правильно заварювати вдома...

Огляд видів китайського чаю та їх класифікації за ступенем окиснення. Дізнайтеся, який чай обрати, як правильно заварювати та чим відрізняються основні категорії...

Покрокова інструкція, як користуватись гайванню: склад, символіка, температури, час заварювання та техніка зливу. Гайвань купити з прямих поставок з Китаю...

Чим відрізняється шу пуер від шен пуеру та який пуер обрати для першого знайомства? Розбираємо технологію виробництва, смакові профілі, правила заварювання та зберігання, щоб ви могли знайти свій ідеальний чай пуер у каталозі Prival Shop...

Білий чай — делікатний напій із Фудіну, який виробляють без скручування та ферментації. Розбираємо сорти бай хао інь чжень, бай му дань і шоу мей, технологію виробництва та правильне заварювання...

Шен пуер заварюють водою 85–95 °C залежно від віку. Промивайте пресоване листя 5 секунд, перші проливи — 5–10 секунд. Молодий шен терпкий, витриманий — м’який. Детальна інструкція та вибір чаю в каталозі...

Хочете знати, як вибрати шу пуер? Розбираємо категорії листя, технологію во дуй, ознаки якості та правила заварювання. Прямі поставки з Китаю, доставка 1–3 дні...

Ті Гуань Інь — класичний китайський улун із повіту Аньсі, провінція Фуцзянь. Частково окислений чай (20–40%) із квітковим або обсмаженим смаком витримує 7–9 проливів. Дізнайтеся, як заварювати ті гуань інь, і обирайте оригінальний чай з прямих постав..